你想知道40年前人们追捧的葡萄酒是怎样的吗？本文为您揭开曾经风靡的德国葡萄酒品牌——蓝仙姑的神秘面纱，来看看时代变迁与人们口味变化的历程。

　　每个年代都有自己的文化标志：50年代有猫王和麂皮鞋，60年代有甲壳虫乐队和迷你裙，70年代是比吉斯乐队和平底靴，当然还有曾风靡一时的镀金偶像——蓝仙姑（Blue Nun）。蓝仙姑不仅仅是一个时代的符号，还影响了整整一代人的葡萄酒消费观念。不过，就像大多数品牌一样，蓝仙姑已随着时间消逝在人们的视线里，仅存的印象也只是粗俗和无品。

　　历史

　　蓝仙姑是一个来自德国的葡萄酒品牌，其由西赛酒厂（Sichel）在1921年创造。该酒庄有着超过200年的酿酒传统，坐落于德国摩泽尔河谷中心的Traben-Trarbach镇。上世纪50年代-80年代是蓝仙姑的鼎盛时期。在大部分时间里，蓝仙姑葡萄酒都是一种毫不起眼的德国葡萄酒。在 1990年的分级制度中被划分为莱茵白葡萄酒（Liebfraumilch）——级别的德国葡萄酒。

　　1927年，蓝仙姑打入英国市场。在二战后，其风靡于英美，其售价相当于波尔多二级庄葡萄酒。而在其鼎盛时期，其总销量达到200万箱。然而，从80年代开始，这种半甜型的德国葡萄酒逐渐失去市场。

　　理念的改变

　　根据英国的一项民意调查来看，在众多的品牌中，蓝仙姑始终未摆脱“粗俗”的印象，就连葡萄酒专栏都对其嗤之以鼻。

　　不过，幸运的是，德国朗固特（Langguth）的一个家族企业于1996年买下了蓝仙姑品牌的母公司Sichel酒厂，并开始着手改造这一品牌，将其从莱茵白葡萄酒等级提高到QbA级，将其酿酒葡萄酒米勒-图高（Muller-Thurgau）改为至少采用30%的雷司令（Liesling）酿造，还将其甜度降低，酒精含量也维持在9.5%ABV这样一个较低的水平。莱茵白葡萄酒是对所有德国酒的统称，这些酒可以不采用雷司令酿造；而法定产区酒则必须来自指定产区。以蓝仙姑为例，在莱茵黑森（Rheinhessen），蓝仙姑现在的要求是至少采用30%的雷司令，而且这些葡萄酒的剩余糖分大幅下降，从以前的42g/L下降到目前的28g/l。

　　走向

　　从2001年开始，朗固特开始扩大品牌，其首先将几种其他葡萄酒纳入蓝仙姑的品牌下，其中包括由德国雷司令酿造的冰酒，法国朗格多克的梅洛干红以及西班牙的桃红葡萄酒等。在2009年，蓝仙姑发售蓝仙姑金封。这是一款镶嵌有22克拉金箔的起泡酒，酒庄希望通过这一创举赢得年轻女性的青睐，树立其高端的品牌形象。

　　然而，尽管蓝仙姑品牌葡萄酒在世界各大市场都有销售，但是市场对德国葡萄酒仍存在很多的抵触。为了与澳大利亚和智利葡萄酒竞争，朗固特启动了一项雄心勃勃的计划——即将蓝仙姑品牌打造成单一品种葡萄酒，而且不局限产区。比如有些蓝仙姑品牌酒就采用单一品种的雷万尼（Rivaner）酿造，其酒口感柔和，果味浓郁，结构平衡；而蓝仙姑Belicate则是另一种风格，其酒精含量仅5.5%ABV，像极了莫斯卡托葡萄酒的清爽甜美。

　　在外观形象方面，蓝仙姑也做出了很大的改变。尽管其酒瓶仍选用蓝色的莱茵河瓶，但是其蓝仙姑标志却换成了金黄色浮雕。你瞧瞧现在金瓶封蓝仙姑就知道了，其形象比以前和蔼的修女形象好看多了，和蔼中不失高贵。

　　从目前的市场趋势看，德国雷司令葡萄酒正在范围内升温，也成为越来越多人的理解与青睐。但愿蓝仙姑能乘着这股东风在改头换面后重新获得人们的赏识。